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栄養の話

歯肉の病気もいろいろ有りますが、原因の一つには栄養障害があります。
薬を塗っても、飲んでも、食生活の改善をしなければ治らないケースがあります。
そのために、分子栄養学を勉強しました。
歯肉のヒリヒリする痛みや、はっきりしないけれど口の中が不調、舌がしみる、止まらない出血などが栄養改善で元気になります。
ここでは、お料理研究家(イタリアン・マクロビオテック)の鈴木香代子さんに提供した、栄養素に関するコラムを編集して載せています。
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